陈年老酒是炒作还是科学?

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发表时间:2021-06-23 00:00作者:大秦家酱香酒来源:大秦家

酒类广告比比皆是,很多酒厂打着陈年老酒的“伪概念”和“伪文化”。那么,陈年老酒一定就是好酒?是炒作,还是科学呢? 陈年老酒也分质量好坏吧,你存一瓶酒精酒,三十年以后也还是一瓶老的酒精酒,那就不好了。 陈年老酒不一定就是好酒。就拿我们当地的基酒来说,有的外行朋友不懂酒,有点闲钱,就同三五好友一起酿造酒,由于不懂酿酒,不懂管理,基酒杂味重,酒质不好,酿造成本还高。 他们一般以为只要酒酿造出来了,再放上几年,那就是好酒,卖出去的价格一定很高,所以一直都卖不出去。因为你酒虽然时间长,但是酒质不好,人家买回去也用不上,一些买回去当做低端酒使用的又出不起价格,所以我们邻居家的酒就是这种情况,已经放了10年了,经过好几波的过客了,酒还是卖不出去。 正宗的纯粮老酒还是不错的,喝起来不刮喉咙,像丝绸一样柔顺,一不注意就会喝多,而且后劲还大。这两年存酒风盛行,一些酒友拍视频给我看他的存酒仓库,乱七八糟什么酒都有存点,有的直接就是酒精酒也存,对于这样的土豪酒友那就随意吧。我的建议是要么不要存,要存就存纯粮酒,不靠酒升值,就存来自己喝喝,就算是散酒也无所谓,因为要求就两点,一是纯粮酒,二是50度以上的高度酒。这样的酒存放几十年以后也就是陈年老酒了,虽升值不了什么,但是自己喝也是要大饱口欲之福了,还可以加一些新酒一起调来喝,口感更加好。