有哪些好的白酒推荐?

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发表时间:2021-06-28 11:33

所谓经典白酒,就是经过几十年的市场洗礼存活下来的真正的干货,是各大小厂家开发新品的基础款,更是获得*大名酒称号的看家货。

先说清楚为什么是七大名酒,很多厂家都说自己是八大名酒之一,有的说是十三大名酒之一,到底该信谁的呢?其实自建国以后,八大名酒评过5次,大约每十年左左右评定一次,每次评出的名酒都不相同,一共评定出了白酒品牌17个:

茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒

有人对上面的地方性白酒不熟悉,但是如果我说,茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒;五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在四次被评为名酒,这就明白了选八大名酒该怎么选了吧,实际上长盛不衰的是七大名酒,今天就为说一说七大名酒中的顶梁柱和基础款,告诉大家买酒该买什么酒——少花钱、买好酒!

说明:文中价格为2020年8月23日京东价格,无旗舰店的参考了酒仙网,没时间老更新,附上京东链接自己看最新价格吧,以后可能会不定期更新。

一、茅台

先说茅台大家应该不会有意见吧?

茅台酒,酱香型,以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

酿制茅台酒要经过两次加沙、八次发酵、九次蒸馏,生产周期八九个月,再陈贮三年,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年。

推荐久经考验的三款:飞天、王子、迎宾。

茅台的顶梁柱——飞天茅台酒精度数有2种:53度(2549元,2年价格翻了三倍),和43度(500ml,839元),适合什么场合,不说大伙儿都明白,就不说了。飞天茅台的瓶子不是瓷的,而是玻璃的。如果距离茅台机场近的话可以坐飞机去买,1499元/瓶,限量2-6瓶/人,比在线上买合算。

茅台王子酒,中端酒,53度158元,与迎宾比只差50块钱的情况下,还是喝王子,158的价格偏高,可以等活动,750元/箱以下的价格可以入手,大的活动650+的情况也有,但极少。基本适合所有场合,就看你送给谁、跟谁喝了。这款自饮推荐,收藏还是选上面那个。


茅台迎宾酒,茅台集团的低端酒,但口味不错,53度98元,有的网友曾认为这是酱香型100元以下最值得喝的白酒。

二、泸州老窖

泸州老窖推荐两款——特曲、头曲

可能有人不服了,为什么窖龄系列、1573不推荐?——这里只推荐久经考验的经典基础款。

头曲:55度500ml 60元,头曲六年陈比头曲每箱贵30多块钱,从定位上看,精品头曲>六年陈>头曲,口味上我偏爱头曲,送人的话六年陈显得高档点。

特曲:泸州老窖历次入选名酒,靠的就是52度的这款,价格方面:52度500ml 指导价368元,38度500ml 358元,3年前52°的140元就能买到,谈性价比的话有点不合适了。

三、汾酒

该说历次评比都入选名酒的汾酒了。

汾酒,清香型,饮后回味悠长,酒力强劲而无刺激性,使人心悦神怡。

酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用,像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。

青花系列:分为20、25、30三种,价格差别较大,53度500ml 20 488元,53度500ml 30 907元(价格虚高,2019年还600+呢)。适合送礼、宴请,土豪可以考虑自饮,这两年没怎么涨价。适合送礼、宴请,土豪可以考虑自饮。

老白汾:53度475ml 158元,这款想奢侈一把时,可以考虑自饮了。这两年白酒涨价涨的挺快,但老白汾只涨了40元,也可以了。如果送人的话可以买2瓶的礼盒装。

老白汾是几十年的老产品了,看着瓶子就老,酒瓶不好看,因为这款和玻汾都是多年前就打下市场基础的,贸然换瓶会影响市场销量,还落得变相涨价或者其他罪名,干脆就不换了,一直以来就用这个略显老旧的瓶子。

四、五粮液

我们说的五粮液,不具体指的话就是这款,普五52度500ml水晶透明装,标价1399元(活动时1000出头),1987年时茅台13元,普五7元,30年间价格破千了。


五粮液1618是五粮液公司成立很多年以后,于2007年推出的一款高端白酒,1149元,本不在推荐范围,但是口碑太好了,不得不说。与水晶52度相比,最主要的区别在于酿造技术不同:五粮液经典装为大曲浓香型白酒,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成;五粮液1618运用五粮液独特的勾兑技术而成,口味上延续了五粮液以往的香醇厚重“不上头”的特点。两者相比还是优先选择经典款。

 国五液:属于经典开发款,现在标价1088元(2017年年底289元),口感明显比1618低一个档次,口味尚可,但对不住现在的售价,不建议买了,可以尝尝五粮春、五粮特曲,都是五粮液的嫡系产品。

五、西凤酒

我国最古老的历史文化名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年历史。

酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎,要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55~69%,未通过的为8~10瓣,整粒在0.5%以下。

大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35~40%,未通过的占一半。

西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳,但辅料投产之前必须采取筛选清蒸,以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平,即投料量的15%以下。

风格独特,口味绵柔,具有“清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香特长于一体,酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全,均不出头”的独特风格。

凤香经典系列凤香明显,名副其实,是在凤型工艺基础上发展、创新而形成的具有自身的独特工艺和独特风格的白酒,是典型的凤香型复合型。这款酒把传统西凤酒中凤香的“冲劲”调和了,口感更协调,易入口,真的不错,不过目前已经停产了,目前能买到的都是存货。

10年52度500ml 238元,经常208元就卖,另有20年445元,30年865元(不值)。至于华山论剑系列,本人讨厌这个名字,据说口味不错。

防伪墨瓶西凤,纯凤香型西凤酒,55度500ml 109元,旗舰店、酒仙网居然都没有,只好参考专卖店价格了。

现在我们能见到的墨瓶西凤酒为防伪改良以后的新产品,所以一般都正规的称为防伪墨瓶西凤酒。用纯凤香型陈年基酒调制而成,口感清纯甘洌,具凤香型西凤酒典型风格,是高度凤香型西凤酒爱好者的珍爱。

另有绿西凤当地销量不错,但是除非好这口,否则还是别考虑了,这两款至少我是受不了。

六、董酒

董酒本身比较小众,风格独特,酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。既有大曲酒的浓郁芳香,甘冽爽口,又有小曲酒柔绵醇和与回甘,并微带使人有舒适感的百草香及爽口的酸味,饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。

董酒共有九个系列,分别为年份系列、特级国密系列、国密系列(主打系列)、紫运系列、经典系列、鸿运系列、贵董酒系列、定制酒系列和礼盒酒系列。其中,国密系列是公司的主打产品,是历次评为名酒的利器。

畅享版54度500ml 299元(两瓶价),有时候价格会329,等促销活动就行了,董酒经常搞活动,另有老贵董,89元,纯粮酿造,口感尚可,比较适合大众消费。

董酒所有的酒都使用纯粮酿制,百草入曲,名曰董香型,戏称药香型,所以有点中药味,比较小众,但5次评选4次进入名酒行列也足以见证其实力了。这两年董酒够拼的,经常搞促销,曾经买酒时顺手1分钱拍下了100ml的经典国密,这可是原价138的呀!

七、古井贡

古井贡酒的呈香、呈味的酯类物质,在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。含有适量的醇类和高级脂肪酸酯,这使得它入口绵甜、醇香清怡、口感饱满,并且在醇甜柔顺中透出幽香。特别是新发现的5-羟甲基糠醛,其适当的含量与酒中的醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、酚类共同形成了古井贡酒幽香淡雅的浓香型独特风格。

香醇似幽兰,色清如水晶,是老古井贡酒的特点。幽兰--------这个比喻恰当,若有若无的悠长香气,确实有点兰花的特点。

古井贡的主打产品是年份原浆系列,喝过8年原浆,有中原酒的韵味,让人喝后回味,不会很浓、很烈,第二天感觉很舒服。原浆5年 50度500ml 198元,原浆8年50度500ml 439元,原浆16年50度500ml 669元,原浆20年50度500ml 788元。

年份系列口味不错,但我觉得,老酒更有风味,色泽微黄,酒花密、小,闻着舒适、没有酒精味,口感不刺激,香气明显。总体而言,老古井还是不错的,与其花二三百买瓶所谓的年份原浆,不如花三四百元买瓶老酒。

用了两天时间,终于把七大名酒说完了,上面提到的都是各个酒厂经典名酒,总体上官方旗舰店价格略高,上面标的价格大部分参考的旗舰店,其他渠道实际买到的价格可能会更低,京东有时优惠幅度也很大,至于哪家价格最低,那就要看谁家搞活动了,这个没有规律,多看看、多比比吧!


最后放一个买酒秘诀:

茅台带个镇,买时需谨慎。
泸州没老窖,马上往回绕。
汾酒加集团,基本要玩完。
西凤不带酒,必须躲着走。
五粮春醇液,其余都是孽。
洋河海天梦,其他不要碰。
古井不带贡,喝了浑身痛。
剑南没有春,别问真不真。
酒鬼变湘泉,绝对不值钱。
习酒写简体,直接瞧不起。
长毛非老酒,瓶子刷酱油。
大厂买嫡系,口诀要牢记。

大部分酒都谈到了,但概况的不全,近些年各酒厂除了很多新酒,下面我把各大酒厂的嫡系产品做个表: